Finlandiya’da sığır eti üretici fiyatı yüzde 25 arttı. Yükseliş tüketici fiyatlarına da yansıyor ve et ihracatı Avrupa’ya kayabilir.
Sığır eti fiyatı rekor seviyede
Finlandiya’da sığır eti üretici fiyatı son bir yılda yaklaşık yüzde 25 oranında artarak tarihin en yüksek seviyesine ulaştı. Üreticilerin karkas başına kazancı hızla yükselirken fiyat artışının yakında market raflarına da yansıması bekleniyor.
Avrupa’daki yüksek fiyatlar etkili oldu
Avrupa genelinde sığır eti fiyatlarının artması Finlandiya pazarını da etkiledi. Aynı zamanda ülkede üretimin azalması ve canlı hayvan ihracatının artması da fiyatları yukarı çekti.
Atria’ya bağlı A-Tuottajat şirketinin genel müdürü Reijo Flink, “Şu anda talep arzdan fazla. Avrupa’dan Afrika’ya, Türkiye’den Orta Doğu’ya kadar et ihracatı arttı. Bu durum üretici fiyatlarını onlarca puan yükseltti,” dedi.
İşleme tesisleri üreticiyi tutmak istiyor
Pietarsaari merkezli Snellman şirketinin CEO’su Robert Snellman, üreticilerle yapılan sözleşmeleri korumaya kararlı olduklarını belirtti: “Kesimhanemizin boş kalmaması için üreticiye daha fazla ödemeyi tercih ederiz. Et tedariki kesilirse zarar daha büyük olur.”
Fiyat artışı tüketiciye yansıyor
Finlandiya’da kıyma fiyatı geçen yıla göre yüzde 14 yükseldi. Marketlerde sığır kıymanın kilosu kaliteye göre 10 ila 15 avro arasında değişiyor. Tüketicilerin bir kısmı artan fiyatlar nedeniyle tavuk etine yöneldi.
Kokkola’da konuşan Marja-Leena Tuominen, “Artık tavuk kıyma alıyorum, hem daha ucuz hem de daha sağlıklı,” dedi.
“Üretim devam etmeli”
Parlamento’nun gıda güvenliği komisyonu başkanı milletvekili Janne Jukkola, üretici fiyatlarındaki artışı olumlu bulduğunu ancak sığır üretiminin azalmaması gerektiğini vurguladı: “Üretim durursa yeniden başlatmak çok zor olur. Baharda yürürlüğe girecek gıda piyasası yasası, kârın adil paylaşımını düzenleyecek.”
Üreticiler gelecekten umutlu
Etelä-Pohjanmaa bölgesinde çiftçilik yapan Jaakko Isomäki, fiyat artışlarının üreticilere umut verdiğini söyledi: “Sığır eti üretimi artık sadece hobi olmaktan çıktı, ekonomik olarak da karşılığını veriyor. Bu durum üretimi artırmamız için bir teşvik.”
Flink’e göre, “Eğer Fin tüketiciler artan fiyatlar nedeniyle başka proteinlere yönelirse, Finlandiya eti Avrupa pazarlarına gider.”
