Kuruyemişler kavurarak mı yenmeli yoksa çiğ olarak mı?

Kuruyemişlerin kanserden diyabete, beyin sağlığından cinsel güce kadar bir çok olumlu etkisi tezlere bile konu olmuş durumda.

Fakat dikkat edilmeyen bir detay kuruyemişlerin kavrulmuş olması

Kuruyemişler raf ömrünü uzatmak için kavrulup tuzlanıyor.

Uzmanlar ise uyarıyor. "Kuruyemişleri çiğ yiyin" diye...

Kuruyemişler çiğ halleri ile ciddi oranda doğal ve sağlıklı yağ depoları.

Kavruldukları, yani ısıya maruz kaldıkları takdirde bu yağların trans yağa dönüşme ihtimali var. Bu durum sağlık açısından son derece risk taşımakta...

Bu kabuklar ise lif bakımından oldukça zenginler ve besin değerleri yüksek.

Kavrulurken çok fazla ısıya maruz kalan kuruyemişler besin değerleri (protein, mineral, vitamin gibi) açısından çiğ hallerine göre oldukça değersizler.

Kavrulmuş kuruyemişler insanda normalden daha fazla tüketme isteği uyandırmakta.

Kuruyemişlerin çok fazla tüketilmesi ise bazı sağlık sorunlarına neden olabilir.

Peki neden onca şeye rağmen kavruluyor?

Uzun bir raf ömrü için

Çiğ kuruyemişlere daha kolay sızabilen bakterilerin önünü kesebilmek için.

Fakat kuruyemişleri düzgün bir şekilde saklarsanız bu bakterilerden uzaklaşmış olursunuz.

Peki kuruyemişler kavurarak mı yenmeli yoksa çiğ olarak mı?

Peki kuruyemişler kavurarak mı yenmeli yoksa çiğ olarak mı?

Peki kuruyemişler kavurarak mı yenmeli yoksa çiğ olarak mı?