Yumurta denince aklımıza ilk gelen şey kahvaltı olsa da, aslında birbirinden farklı pek çok özelliği içinde barındırıyorlar. Yumurta hakkındaki bu 21 ilginç bilgiye bir göz atalım, bir daha yumurtyaı mutfağınızdan asla eksik etmeyeceksiniz!
Daha bulutlu görünen bir beyazı varsa, net beyaz olan yumurtalardan daha tazedir.
Yumurta kabuğunda 7.000 ile 17.000 arasında gözenek bulunur. Yumurtayı dolaba koyarken kutusunda saklasanız iyi olur!
YUMURTA TAZELİĞİNİ KAYBETTİKÇE, KABUĞUNU SOYMAK KOLAYLAŞIR
Suyun içerisinde yumurtyaı döndürün. Tam olmamış yumurta suda aşağı yukarı oynarken, olmuş yumurta kusursuz bir şekilde dönebilecektir.
Yumurtası bir bardak suya koyduğunuzda, batarsa yumurta tazedir. Ama eski yumurtalar suda yüzmektedir.
Beyaz yumurtalar da en az kahverengiler kadar besleyicidir.
Organik yumurtalarda hormon, antibiyotik böcek ilacı ve kimyasal buluamaz
Üzerinde yazandan 3-5 hafta sonra da tüketilebilirler. Tazelik testini yapın!
Sadece protein değil, aynı zamanda antioksidan, A, B12 ve D vitamin deposudur.
Chalaza (İç göbek) denen bu yapı, yumurta sarısının kabuğun içinde bir bütün olarak kalmasını sağlar.
ÇİN, DÜNYA YUMURTA ÜRETİMİNİN %40'INI ELİNDE TUTAR.
Yılda 28.8 ton yumurta üretilir.
Howard Helmer, omlet yapma konusunda Guinness Rekoru'nu elinde tutmaktadır. 30 dakikada 427 omlet yapan Helmer, en hızlı omletini 42 saniyede yapmıştır. Ayrıca 1 omleti 34 saniyede 30 defa çevirebiliyor.
YUMURTANIN SARISI, PROTEİN DEĞERİNİ GÖSTERMEZ.
Bu tamamen, tavuğun beslenmesine bağlıdır.
YUMURTALAR SADECE BEYAZ VE KAHVERENGİ DEĞİLDİR.
Bazıları mavi ya da kızıl olabilir.
Tavuklar yılda ortalama 250-279 yumurta yumurtlarlar
Yumurtanın beyazı, proteinin %57'sine sahiptir.
Amerika'nın IOWA eyaletinde yılda 15 milyar yumurta üretilir
Yumurta sarısında bulunan bir B vitamini beyin hüclerinin gelişiminde önemli rol oynar
TEK YENEBİLEN YUMURTA TAVUK YUMURTASI DEĞİLDİR.
Ördek, kaz, devekuşu ve bıldırcın yumurtaları da yenebilir
YUMURTANIN İÇERİSİNDE KAHVERENGİ LEKELER GÖRÜRSENİZ MİDENİZ BULANMASIN!
Yumurta sarısında bulunan bu kan hücrelerini yemek konusunda hiçbir sıkıntı yoktur.