Dünya genelinde organik ürünlere olan talep hızla artarken, İsveç’te ise tam tersi bir tablo ortaya çıktı. Yeni bir rapora göre küresel ölçekte organik ürün satışları rekor seviyeye ulaşırken, İsveç’te satışların gerilediği bildirildi.
Küresel satışlar 145 milyar euroya ulaştı
“World of Organic Agriculture” raporuna göre 2024 yılı itibarıyla dünya genelinde organik ürün satışları 145 milyar euroya ulaşarak şimdiye kadarki en yüksek seviyeyi gördü. Küresel verilerin toplanması ve karşılaştırılması zor olsa da rapor, organik gıdaya olan talebin dünya genelinde artmaya devam ettiğini ortaya koyuyor.
Ancak İsveç’te tablo farklı. Aynı dönemde ülkede organik ürün satışlarının düştüğü belirtiliyor.
İsveç’te ekolojik gıdaya ilgi azaldı
Organik gıda üreticisi Saltå Kvarn’da çalışan değirmen ustası Peter Friberg’e göre İsveç’te gıda tartışmalarında artık öncelik fiyatın ucuz olması haline geldi.
Friberg, organik üretimle ilgili konuların kamuoyunda yeterince yer bulmadığını belirterek şu değerlendirmeyi yaptı:
- Toplumda biyolojik çeşitlilik
- Toprak sağlığı
- sürdürülebilir tarım
gibi konuların yeterince gündeme gelmediğini söyledi.
Södertälje yakınlarındaki Ytterjärna’da faaliyet gösteren organik üretici Saltå Kvarn, bu yıl Södertälje Belediyesi tarafından verilen sürdürülebilirlik ödülünü kazandı. Ancak buna rağmen Friberg, İsveç’te birçok organik gıda şirketinin zorlu bir dönemden geçtiğini ifade ediyor.
Komşu ülkelerde artış sürüyor
İsveç’in aksine İskandinavya’daki diğer ülkelerde organik ürünlere olan talep artmaya devam ediyor. Danimarka ve Norveç’te satışlar yükselirken, Avrupa genelinde organik ürün satışları yüzde 4,1 oranında arttı.
Organik gıda sertifikasyonu sağlayan KRAV’ın CEO’su Emma Rung ise İsveç’te organik üretimin artması için daha güçlü politikalar gerektiğini belirtti.
Rung’a göre bunun için:
- Çiftçiler için uzun vadeli tarım politikaları
- Kamu ihalelerinde organik ürünlere öncelik
- Marketlerde organik ürün yatırımlarının artırılması
gibi adımların atılması gerekiyor.
Organik üretimin önemi
Emma Rung, organik üretimin yalnızca bir gıda tercihi olmadığını, aynı zamanda çevresel sürdürülebilirlik açısından da önemli olduğunu vurguluyor.
Rung’a göre organik üretim sayesinde:
- Tarımda pestisit kullanımı azaltılabiliyor
- Biyolojik çeşitlilik korunabiliyor
- Su kaynakları daha temiz kalabiliyor
Bu nedenle organik üretimin toplumda öncü bir rol üstlendiğini belirten Rung, sürdürülebilir tarım konusunda daha fazla adım atılması gerektiğini ifade etti.
