Danimarka'nın başkenti Kopenhag'da yer alan Alchemist sekizinci sırada yer alarak dikkatleri üzerine çekerken, İsveç'in Başkenti Stockholm'da bulunan Frantzén isimli restoran ise ilk 35. sırada kendine yer buldu.

Dünya en iyi restoranlar akademisinin her yıl özenle seçtiği restoranlar listesinde İsveç'in başkenti Stockholm'de bulunan Frantzén isimli restoran 35. sırada kendine yer bularak önemli bir derece elde etti. Geçen yıl 30. sırada olan restoranın bu yıl 5 basamak gerilemesi de dikkat çekti.

Dünyanın En İyi Restoran Akademisi her yıl dünyanın en iyi restoranlarını seçiyor. Bu yıl İspanya'nın Barselona kentindeki Disfrutar, Çarşamba akşamı yerel saatle Las Vegas'ta düzenlenen ödül töreninde kazananı taçlandırdı.

İlk 50 listesinde yalnızca bir İsveç restoranı var. Şu anda 35. sırada yer alan yer Stockholm'deki Frantzén'dir. Restoran geçen yıl 30. sırada yer alıyordu.

İlk 10'da bir İskandinav restoranı yer alıyor. Kopenhag merkezli Alchemist ise sekizinci sırada yer alıyor. Geçen yıl beşinci sırada yer almıştı. Genel hatlarıyla bu yıl İskandinavya restoranlarında gerileme olsa da üst sıralarda kalmayı başardılar.

Akademi, üçte biri şef ve restoran sahibi olan 1.000'den fazla üyeden oluşuyor. Diğerleri çoğunlukla yemek yazarlarından ve gezici gastronomlardan oluşuyor.

İşte en iyi 50 restoran sıralaması

  1. Disfrutar, Barcelona
  2. Asador Etxebarri, Atxondo
  3. Table by Bruno Verjus, Paris
  4. Diverxo, Madrid
  5. Maido, Lima
  6. Atomix, New York
  7. Quintonil, Mexico City
  8. Alchemist, Copenhagen
  9. Gaggan, Bangkok
  10. Don Julio, Buenos Aires
  11. Septime, Paris
  12. Lido 84, Gardone Riviera
  13. Trèsind Studio, Dubai
  14. Quique Dacosta, Dénia
  15. Sézanne, Tokyo
  16. Kjolle, Lima
  17. Kol, London
  18. Plénitude, Paris
  19. Reale, Castel di Sangro
  20. Wing, Hong Kong
  21. Florilège, Tokyo
  22. Steirereck, Vienna
  23. Sühring, Bangkok
  24. Odette, Singapore
  25. El Chato, Bogotá
  26. The Chairman, Hong Kong
  27. A Casa do Porco, São Paolo
  28. Elkano, Getaria
  29. Boragó, Santiago
  30. Restaurant Tim Raue, Berlin
  31. Belcanto, Lisbon
  32. Den, Tokyo
  33. Pujol, Mexico City
  34. Rosetta, Mexico City
  35. Frantzén, Stockholm
  36. The Jane, Antwerp
  37. Oteque, Rio de Janeiro
  38. Sorn, Bangkok
  39. Piazza Duomo, Alba
  40. Le Du, Bangkok
  41. Mayta, Lima
  42. Ikoyi, London
  43. Nobelhart & Schmutzig, Berlin
  44. Mingles, Seoul
  45. Arpège, Paris
  46. SingleThread, Healdsburg
  47. Schloss Schauenstein, Fürstenau
  48. Hiša Franko, Kobarid
  49. La Colombe, Cape Town
  50. Uliassi, Senigallia
Editör: Semihhan Aydemir